بسته بندی جعبه زعفران

کد : JZ-101
جنس : مقوای گلاسه 250
چاپ : چهار رنگ + طلایی
پوش : سلفون براق

گیاه زعفران

زعفران ادویه ‌ای است. که از گلهای کروکوس زعفرانی، گونه ‌ای پرورش یافته از کروکوس از خانواده Iridaceae به دست میاید. خود گیاه نیز به اختصار زعفران نامیده میشود. سه کلاله گل (انتهای انتهایی مادگی ها – اندام های زایشی ماده گیاه) و قسمتی از گردن آن (ساقه که کلاله ها را با بقیه گیاه متصل می کند) خشک میشود. و در پخت و پز به عنوان ادویه و رنگ استفاده می شود. زعفران که سالها گرانترین ادویه جهان از نظر وزنی بوده است. به طور طبیعی در جنوب غربی آسیا رشد می‌کند. برای اولین بار در منطقه یونان کشت شد.

خواص زعفران

از ویژگی های زعفران طعم و بوی تلخ یدوفرم یا یونجه است. آنها به دلیل مواد شیمیایی پیروکروسین و زعفران هستند. همچنین حاوی رنگ کاروتنوئیدی کروسین است. که رنگ زرد طلایی غنی به غذا می دهد. به دلیل این ویژگی ها، زعفران یک ادویه مورد علاقه برای غذا در سراسر جهان است.